Dagens lunch - proteinpannkakor
Proteinpannkakor, äntligen något som är både gott, proteinrikt och utan socker. Och den här gången hittade jag på receptet själv så jag måste spara ner det här innan jag glömmer bort det:)
Proteinpannkakor/proteinplättar (2 portioner)
2 dl mjölk
2 st ägg
3 msk kokosmjöl
1 skopa (30 g) whey proteinpulver (jag tog chokladsmak men andra smaker funkar säkert också)
1 st banan
1 rågad tsk bakpulver
en nypa salt
margarin/olja att steka i
Mixa ihop alla ingredineserna och häll små plättstora klickar i en stekpanna (de faller lätt isär ifall man gör dom för stora). Det är lite tjockare Amerikanskt stuk på dom så stek dem på lägre värme än vanliga pannkakor så de inte hinner brännas innan de är genomstekta.
Servera med färska eller tinade bär, naturell kvarg eller keso.
Näringsvärde per portion (tillbehör ej medräknat):
350 kcal
27 g protein
20,5 g kolhydrater
18 g fett
