Glass a la vitaminkick
Svarta vinbär är rika på vitaminer och antioxidanter och innehåller ett 15-tal olika antocyaniner. Antocyaniner är ett blålila växtfärgpigment och antioxidant som har en positiv effekt på synen och kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Dessutom är svarta vinbär ett av de bär som innehåller mest C-vitamin men även K-vitamin, fibrer och folsyra.
Här kommer ett recept på en snabb "glass" som är en riktig vitamin- och antioxidant bomb:
Svartvinbärsglass med banan och yoghurt
2 dl frysta svartvinbär
1 liten banan (frusen i bitar)
1-2 dl Yoggi mini, persika passionsfrukt & vanilj
Mixa vinbär, banan och 1 dl yoghurt. Späd ev. med mer yoghurt till lagom konsistens. Servera direkt.
