catvoncurl.blogg.se

Modell- och rockabillyblogg med träningsinspiration, tips på hälsosam mat, modellfoto och en hel del 50-tal och allt som hör till med kläderna, inredningen och bilarna, evenemang som cruisingar och bilträffar mm.

Follow on Bloglovin

Overnight oat - snabb och nyttig frukost

Publicerad 2014-06-02 19:36:00 i mat och dryck,

 
Tänkte jag skulle lägga upp två recept på nyttiga och goda frukostar som ser riktigt lyxiga ut.
De innehåller bra med protein, långsamma kolhydrater, antioxidanter från bären och omega3 från chiafrön. En riktig nyttighetsbomb!
De förberedes kvällen innan så på morgonen är det bara att plocka fram dom ur kylen och äta. Gör man dom i en burk med lock kan man till och med ta med dom till morgonfikat på jobbet och göra arbetskamraterna avundsjuka;)
 
Overnight oat med bär och chiafrön
 
Variant 1:
(osötad, 1 portion)
kcal: 247, protein: 25g, kolhydrat: 25g, fett: 5,6g

1,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
0,5 dl fiberhavregryn
2 tsk chiafrön
1 krm vaniljpulver
ca 75-100g bär
ev nötter
 
Variant 2:
(sötare pga proteinpulvret, 1 portion)
kcal: 245, protein: 22,4g, kolhydrat: 26,2g, fett: 5,6g

2 dl fil
0,5 dl fiberhavregryn
2 tsk chiafrön
0,5 skopa proteinpulver vanilj
ca 75-100 g bär
ev nötter
 
Rör ihop alla ingredienser utom bär och nötter. Varva röran med det mesta av bären i ett glas. Täck över med plastfolie och ställ in i kylen minst 2 timmar eller över natten.
Toppa med resten av bären och eventuellt nötter innan servering.
 

Hälsobröd med nässlor och morot

Publicerad 2014-05-14 15:43:05 i mat och dryck,

Det är inte många gånger i mitt liv som jag bakat bröd, men igår fick jag plötsligt ett infall och lyckades få till en riktigt god skapelse, som dessutom bara innehåller nyttigheter. Jag hade gått och sneglat på dom där förbannade nässlorna som dyker upp i rabatterna varje år. Det verkar som att de vägrar ge upp att växa där oavsett hur mycket man rensar, så varför inte äta upp dom! ;)
 
Nässlor är fullproppade med vitaminer och mineraler som C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, B-vitaminer, järn, kalcium, kalium mm. Näringsämnena i nässlor är bland annat bra för att stärka hår, hud och naglar. De motverkar nattbilndhet och gråstarr, förhindrar åderförkalkning och stärker immunförsvaret. Dessutom sägs de kunna lindra värk ock reumatiska åkommor och... mycket mer.
Här kommer några länkar om nässlor:
http://matkalkyl.se/se-nasslor.php
http://www.skogsskafferiet.se/brannassla/
http://www.halsa.se/Kategori/Gron-mat/Kost-och-naring/Vass-i-kanten-men-naggande-god/
 
Det här brödet innehåller också morötter. Även de är rika på karoten som omvandlas till A-vitamin i kroppen, är bra för ögonen och hjälper till att ge huden en fin bränna såhär mot sommarn som skyddar mot solens strålar.
Nyttiga fetter kommer från linfrön, ägg och kokosmjöl. Det är endast bakat på mjöl, kross och gryn där man har kvar de nyttiga vitaminerna, mineralerna och fibrerna som främst finns i skalet och frögrodden som man annars rensat bort ur "vitt mjöl".
 
Hälsobröd med nässlor och morot
0,5 dl rågkross
2,5 dl vatten
1 dl fiberhavregryn
0,5 l färska nässelskott (ca 1 dl förvällda)
1 medelstor morot
1 msk flytande honung (kan uteslutas)
0,5 dl kokosmjöl
3 msk linfrön
2 krm salt
1 dl naturell kvarg
2 ägg
2 dl grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
 
Häll rågkross och vatten i en kastrull och koka i ca 10 min. Tillsätt fiberhavregrynen och koka ihop till en gröt ca 1-2 min.
Förväll nässlorna i kokande, lättsaltat, vatten i ett par minuter och häll upp i ett durkslag.
Riv moroten. Krama ur vätskan ur nässlorna och hacka dem grovt.
Blanda gröt, riven morot, nässlor, honung, kokosmjöl, linfrön, salt, kvarg, ägg, grahamsmjöl och bakpulver.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och häll i degen.
Grädda brödet mitt i ugnen i 175 c i 50 - 60 min. Stjälp upp brödet på galler och låt svalna något innan det skärs i skivor.
 
 

Ett bättre val av ägg

Publicerad 2014-04-20 17:09:00 i Allmänt, mat och dryck, träning,

Även om jag inte är vegetarian så har jag alltid tyckt om djur. Det är därför som jag ogärna äter kyckling, trots att jag i övrigt försöker äta som man ska i träningssyfte. Ägg är också något jag tidigare undvikit just för att höns är de lantbruksdjur som har de sämsta levnadsförhållandena, trots att man köper "svenskt". Frigående är också ett fint ord som ofta blir hyllat av personer som inte har kunskap och tror att de gör en välgärning för djuren genom att köpa ägg från frigående höns istället för burhöns, vilket egentligen är raka motsatsen. Höns är flockdjur med en bestämd rangordning. I stallar med flera tusentals hönor blir det omöjligt för hönsen att bestämma denna rangordning vilket leder till hackande med konstant stress, skador och även att vissa blir ihjälhackade. Därför är det lugnare för hönsen att vara i mindre grupper i burar, även om det också är allt annat än bra. Jag blir väldigt frustrerad över att läsa om b.l.a. djurens rätts hyllning till willys och andra butiker som slutar med burägg där det blir så uppenbart att det saknas kunskap och att de som skriver och beslutar aldrig varit inne i en ladugård.
Nu blev det här inlägget lite långt. Så för att återgå till det jag egentligen ville säga, så är jag stolt över att kunna presentera mina ägg som jag numera köper av bekanta som har en liten grupp höns hemma på gården. Är så skönt att veta att de kommer från höns som får leva ett bra liv och kunnat picka mask ute på gräsmattan på dagarna. Hoppas att fler kommer att börja tänka på möjligheten att köpa "hemmaägg"!
En färgglad liten samling av hemmaägg:)

Muggkaka a la jordgubbstårta

Publicerad 2014-04-09 19:57:00 i mat och dryck,

Som nybliven hälso- och träningstok blev jag sugen på att testa att baka en "muggkaka" för första gången i mitt liv, haha. Efter en stunds googlande hittade jag ett recept från tasty-healths sida. Som vanligt lyckades jag inte följa receptet till punkt och pricka (eller rättare sagt: jag ändrade det ganska rejält) men oj, så gott det blev! Nästan som att sitta o käka jordgubbstårta där på morgonkvisten. Ibland blir man förvånad över hur något så nyttigt kan smaka så bra. Kommer garanterat bli fler av dessa.
Muggkaka a la jordgubbstårta
Kakan:
1 dl fiberhavregryn
1/2 banan
2 äggvitor
1 liten nypa salt
1 tsk bakpulver
2 tsk stevia strö
2 msk vatten
 
Fyllning:
ca 75 g tinade jordgubbar
1 msk stevia strö
 
Tillbehör/frosting:
75 g keso
75 g kvarg
vaniljarom
1 tsk stevia strö
jordgubbar
 
Mixa ihop alla ingredienser till kakan och häll i en skål. Mosa jordgubbarna till fyllningen lätt tillsammans med sötningen. Lägg jordgubbsfyllningen i mitten av smeten. Ställ in i micron på näst högsta effekt i ca 2-3 minuter. Titta till den lite då o då för att se när den är klar.
Mixa ihop allt utom jordgubbar till frostingen. Tippa upp kakan på ett fat och servera med frosting och någon jordgubbe.
 
Näringsinnehåll:
kcal: 360
protein: 32 g
kolhydrat: 44 g
fett: 6,2 g
 
Vad gör man med äggulorna då? -Dom ger man till hunden, bra för pälsen. Tänkte ge den ena till katten också men han bara nosade på äggulan en lång stund, gav mig sedan en besviken blick och gick därifrån. Vovven glufsade dock i sig med god aptit:)
 
Efter den frukosten var man verkligen proppmätt. Tog en långpromenad ute i finvädret efteråt. Jag var sugen på att springa men eftersom jag tänkte köra ett stenhårt benpass på gymmet ikväll insåg jag att det inte hade varit någon bra idé att springa innan. På tal om det, dags att ge sig iväg till gymmet!

Mer proteiner och vitaminer

Publicerad 2014-03-31 16:32:00 i mat och dryck, träning,

Hämtade ut mitt paket från gymgrossisten idag. Blev lite påfyllning av proteinbars, proteinpulver och vitaminer. Testade också att beställa fettfri majonnäs. Vanlig majonnäs innehåller i princip bara transfetter så jag tänket att det kunde vara en god idé att testa en fettfri variant. Jag försöker i övrigt byta ut så mycket som möjligt av "dåligt fett" (margarin, majonnäs, mina älskade dressingar och såser, korv och annan färdigmat) mot bra fetter (oljor, avokado, nötter, fröer, nötsmör, fet fisk, omega3-kapslar).
Fibre Pro Proteinbarsen var en chansning då jag aldrig testat dem tidigare. Jag gick helt enkelt på bästa pris i förhållande till protein- och näringsvärde. Och de smakade faktiskt bra, lite lagomt krispiga och bättre konsistens än t.ex. swebar och gainomax proteinbars. Ett litet minus att de inte finns i fler smaker dock.
 

Baked oatmeal

Publicerad 2014-03-27 20:06:01 i mat och dryck,

Har upptäckt ett nytt bakverk som jag blev inspirerad att pröva när jag såg ett recept från ica. Naturligtvis gjorde jag om det till min egna nyttigare variant med mer protein och mindre "skräp-produkter".
Blev väldigt nöjd med resultatet och det har blivit en av mina nya favoriter när man har lite extra tid på morgonen och vill ha en stadigare brunch, eller som ett mättande mål efter ett träningspass. Satt väldigt gott efter dagens löprunda på 60 min. Går snabbt att röra ihop och så hinner man pyssla med lite annat medans kakan bakar sig själv i ugnen.
ingredienser:
0,5 dl fiberhavregryn
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1 äggvita
0,5 dl vatten
ca 2 tsk honung
nötter/frön
bär (frysta, färska el. tinade)
 
Blanda ihop alla torra ingredienser (utom nötter/frön och bär) i en liten ugnssäker skål. Tillsätt äggvita, vatten och honung och rör om tills allt blandats. Strö över nötter/frön och lite bär. Grädda i ugn i 175 c i ca 20 - 25 min.
Låt kakan svalna lite och servera med kvarg och bär.
 
För mer protein kan man även blanda i 0,5-1 skopa proteinpulver. Vill man ha mer kolhydrater kan man skiva i 0,5-1 banan och blanda i smeten. Varierbart och bra:)
 
 
 

Glass a la vitaminkick

Publicerad 2014-03-22 15:36:00 i mat och dryck,

Svarta vinbär är rika på vitaminer och antioxidanter och innehåller ett 15-tal olika antocyaniner. Antocyaniner är ett blålila växtfärgpigment och antioxidant som har en positiv effekt på synen och kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Dessutom är svarta vinbär ett av de bär som innehåller mest C-vitamin men även K-vitamin, fibrer och folsyra.
Här kommer ett recept på en snabb "glass" som är en riktig vitamin- och antioxidant bomb:
Svartvinbärsglass med banan och yoghurt
 
2 dl frysta svartvinbär
1 liten banan (frusen i bitar)
1-2 dl Yoggi mini, persika passionsfrukt & vanilj
 
Mixa vinbär, banan och 1 dl yoghurt. Späd ev. med mer yoghurt till lagom konsistens. Servera direkt.

Mumsig jordgubbs- och proteinsmoothie

Publicerad 2014-03-14 16:15:42 i Allmänt, mat och dryck, träning,

Årets första löparrunda avklarad! Blev en kort sväng på 40 min. Såg även till att gå i nedförsbackarna med tanke på mitt pajade knä. Har inte ont än iaf, så jag tror det gick bra. I bästa fall kommer jag kunna börja springa mer i vår och sommar! *hoppas*:)
Efteråt mixade jag ihop en proteinsmoothie med jordgubbar och banan.
1 liten banan
ca 120 g jordgubbar
1 dl lättmjölk
1 skopa (30 g) 100% whey proteinpulver
 

Dagens lunch - proteinpannkakor

Publicerad 2014-02-26 16:15:00 i mat och dryck, träning,

Proteinpannkakor, äntligen något som är både gott, proteinrikt och utan socker. Och den här gången hittade jag på receptet själv så jag måste spara ner det här innan jag glömmer bort det:)

Proteinpannkakor/proteinplättar (2 portioner)
2 dl mjölk
2 st ägg
3 msk kokosmjöl
1 skopa (30 g) whey proteinpulver (jag tog chokladsmak men andra smaker funkar säkert också)
1 st banan
1 rågad tsk bakpulver
en nypa salt
margarin/olja att steka i
 
Mixa ihop alla ingredineserna och häll små plättstora klickar i en stekpanna (de faller lätt isär ifall man gör dom för stora). Det är lite tjockare Amerikanskt stuk på dom så stek dem på lägre värme än vanliga pannkakor så de inte hinner brännas innan de är genomstekta.
Servera med färska eller tinade bär, naturell kvarg eller keso.
 
Näringsvärde per portion (tillbehör ej medräknat):
350 kcal
27 g protein
20,5 g kolhydrater
18 g fett

skumgummi med kakaosmak

Publicerad 2014-02-14 21:48:00 i mat och dryck,

Glad alla hjärtans dag på er!
Som jag nämnde tidigare har jag försökt äta lite mer som man ska och inte frossa lika mycket i fett och socker som jag gjorde förut. Sockret har gått relativt bra att dra ner på, jag fuskar några gånger i veckan men det är ändå stor skillnad mot dryga kilot godis och sötsaker per vecka som jag snittade på förut.
Mitt största problem nu är att jag får i mig för lite protein och alldeles för mycket fett fortfarande.
Jag har testat lite olika recept på "proteinbollar" men inte tyckt de varit goda så jag har inte delat med mig av dom här.
Dagens bakverk slår dock alla rekord! Jag letade reda på ett recept på "protein brownies" som enligt andra bloggare skulle vara så fantastiskt gott, så jag tänkte att jag testar.
Jag rörde ihop 1 dl whey 100 proteinpulver med chokladsmak, ett par ägg, 2 msk kakao, bakpulver och en skvätt vatten som jag hällde upp i 6 st muffinsformar och slängde in i ugnen.
Tyvärr smakade dessa ännu värre än allt jag tidigare testat. Mycket värre! Konsistensen på de färdiga bullarna var ungefär som att klämma på en bit gammal skumgummimadrass. Jag tog en tugga och kunde konstatera att de dessutom smakade så som man skulle kunna tänka sig att skumgummimadrass smakar, plus lite kakaoarom. Uuurk! Resten av bullen åkte i soporna.
Till alla hjärtans-middag blev det soltorkad tomat o fetaost-fylld lövbiff med potatisgratäng och det var betydligt mycket godare!

Helgens drinktips, Moranisse och Nyponshot

Publicerad 2013-09-27 14:02:00 i Allmänt, mat och dryck,

Hösten är här med isvindar och regn i flera veckors tid. Här var första veckan med frost på bilrutorna när man skulle iväg till jobbet. Därför tänkte jag att det kunde passa bra med ett par höstiga recept på shots inför helgen.
Moranisse: Fyll shotsglas till hälften med likör 43. Skikta försiktigt i andra hälften med blåbärssoppa. Toppa med vispad grädde.
Nyponshot: Fyll shotsglas till hälften med likör 43. Skikta i andra hälften med nyponsoppa. Toppa med vispad grädde.
 
Dessa shots kan göras antingen med varm eller kall blåbärssoppa/nyponsoppa. Den varma varianten passar särskilt bra nu på hösten och när vintern närmar sig. Mums!
 
 

Om

Min profilbild

Cat von Curl

Modell inom editorial, commercial och alternativ (retro). Rockabillytjej och billackerare. Nyblivet tränings- och hälsofreak som försöker bli av med mitt sockerberoende och bygga muskler med bra mat och träning:)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela